2030.01.01 (Tue)
ごあいさつ
Mｙ Blog へようこそ junon茶です )^o^(
『楽しく、お得な生活』を目標に日々の出来事を私目線で書いてます。
昨日より今日、今日より明日、ちっちゃくても良いから成長を・・・。
〜〜断じて体重ではありません〜〜
ｺﾒﾝﾄ
ﾄﾗｯｸﾊﾞｯｸ大歓迎です。
（ｲﾀｽﾞﾗと当方で判断したものは省かせて頂いてます）
『楽しく、お得な生活』を目標に日々の出来事を私目線で書いてます。
昨日より今日、今日より明日、ちっちゃくても良いから成長を・・・。
〜〜断じて体重ではありません〜〜
ｺﾒﾝﾄ
ﾄﾗｯｸﾊﾞｯｸ大歓迎です。（ｲﾀｽﾞﾗと当方で判断したものは省かせて頂いてます）
2011.12.01 (Thu)
米麹を使って・・・
初めて、生米麹を買ってみました。
大好きな甘酒を造りたくって購入。
お買い物ついで？多めに買って、最近気になっていた、塩麹床も作ってみることに・・・。
いざ作ろうと思って家に帰ったら、白米が無かった
我が家は玄米オンリーなので、甘酒には向きません。
仕方なく、今日は塩麹床から作ることにしました。
本日１２月１日は、下の�）�です。
タッパー容器で浸水中〜 楽しみ
生米麹を使って 其の壱
塩麹床作り 詳しくは追記で…
生米麹を使って 其の弐
甘酒床作り 明日にでも…
大好きな甘酒を造りたくって購入。
お買い物ついで？多めに買って、最近気になっていた、塩麹床も作ってみることに・・・。
いざ作ろうと思って家に帰ったら、白米が無かった
我が家は玄米オンリーなので、甘酒には向きません。
仕方なく、今日は塩麹床から作ることにしました。
本日１２月１日は、下の�）�です。
タッパー容器で浸水中〜 楽しみ
生米麹を使って 其の壱
塩麹床作り 詳しくは追記で…
生米麹を使って 其の弐
甘酒床作り 明日にでも…
2011.07.04 (Mon)
保存食
やっぱり、作るの好きだな〜手作り保存食
� ’濕鬚鼎�り
ブランデーバージョンに初挑戦！
しかも、黒糖で！
これってどうなのかな？
最初は、お店で頂く黒糖梅酒が美味しくって、自分でも作ろうって始めたのですが、お店に行くと、チョーヤさんの梅酒用ブランデーなるものを発見！
これっていいかも〜なんて、買っちゃいました。
青梅がたっぷりあれば、黒糖梅酒＆ブランデー梅酒 ２種類作れば良かったかな・・・。
出来上がりが楽しみ
�◆’澳海鼎�り
減塩バージョンです。
昨年と同じ作り方、同じ量です。
南高梅 ２�舛世韻任垢�、直ぐに食べちゃいそうです。
今日は赤紫蘇を１束買ってきて、干してまぁす
�� 甘酢生姜づくり
少し前から作りたかったのですが、なかなか、お値段が高くって。
昨日、グラム９８円ってのが売っていたので、即購入。
繊維を断ち切り薄くスライスして、２０秒間程、沸騰したお湯に入れ、熱い内に固く絞って、冷ました甘酢に
漬けます。
見る見るうちに、ピンク色に染まるのが嬉しくなります。
また、スライスする時、端っこは、しにくいので、塊のままを、赤梅酢に漬けます。
真っ赤な生姜漬けが出来ます。
こちらの生姜は懐かしい母の味です
� ’濕鬚鼎�り
ブランデーバージョンに初挑戦！
しかも、黒糖で！
これってどうなのかな？
最初は、お店で頂く黒糖梅酒が美味しくって、自分でも作ろうって始めたのですが、お店に行くと、チョーヤさんの梅酒用ブランデーなるものを発見！
これっていいかも〜なんて、買っちゃいました。
青梅がたっぷりあれば、黒糖梅酒＆ブランデー梅酒 ２種類作れば良かったかな・・・。
出来上がりが楽しみ
�◆’澳海鼎�り
減塩バージョンです。
昨年と同じ作り方、同じ量です。
南高梅 ２�舛世韻任垢�、直ぐに食べちゃいそうです。
今日は赤紫蘇を１束買ってきて、干してまぁす
�� 甘酢生姜づくり
少し前から作りたかったのですが、なかなか、お値段が高くって。
昨日、グラム９８円ってのが売っていたので、即購入。
繊維を断ち切り薄くスライスして、２０秒間程、沸騰したお湯に入れ、熱い内に固く絞って、冷ました甘酢に
漬けます。
見る見るうちに、ピンク色に染まるのが嬉しくなります。
また、スライスする時、端っこは、しにくいので、塊のままを、赤梅酢に漬けます。
真っ赤な生姜漬けが出来ます。
こちらの生姜は懐かしい母の味です
2011.06.01 (Wed)
１５％目標
超〜ご無沙汰してしまいました・・・。
地震からも、もうすぐ３ケ月。
私にも出来る事・節電・と考え・・・
TVより、読書だ！！
家庭でも１５％しなきゃ！
そこで、ここんとこ、読書にはまりつつあります。
最近、金髪でCMにて復帰？した水嶋ヒロこと、
斎藤智弘さんの「KAGEROU」
普通に面白かったですよ。
いろんな評価がありますが、面白ければOKです。
昔、昔？？の村上春樹さんの赤と緑のカバーでお馴染の「ノルウェーの森」
ちょっとドキドキしながら、若い時には読めなかったかもなんて・・・。
本を貸してくれた友達が、小説の中に出てくる「ビートルズ」の「ノルウェーの森」が家にあったので、聞かせてくれました。
レトロなリズムだわ〜。
時代にマッチしてたんだね〜。
BGMにして、読みたかったな〜。
映画：６月４日公開
アニメ：放映中
アニメコミック：６月１日発売予定｛NHKﾊﾞｰｼﾞｮﾝ｝
の「もしドラ」
読みやすいのですが、しっかりドラッガー博士の書かれてる事を理解しながら読もうとすると、読みなおさなくては・・・。
先に先にと進みたいので、浅目の理解で・・・。
最後には、ほろっと・・・。
電車の中で読んでいたのですが、涙が止まらななくて困っちゃいました。
是非、ドラッガー博士の「マネージメント」も読もうと思ってます。
今、読んでいるのは、東野圭吾さんの「ダイイング・アイ」
次の本が、引き出しで待ってるので、頑張って読んでるところです。
皆さ〜ん
いろんな本を貸して下さってありがとう(*^。^*)
そうだ、忘れてました。
有川浩さんの「阪急電車」
映画が公開される前にと、読みました。
有川作品にハマって、続けて「シアター１」を。
２も読みた〜くなる作品、もち、図書館シリーズも読みたい。
他にもいっぱい読みたいよ〜。
お友達のお友達がいろいろお持ちのようで、いつかは回って来そうなのです。
待ってまぁす (^^♪
地震からも、もうすぐ３ケ月。
私にも出来る事・節電・と考え・・・
TVより、読書だ！！
家庭でも１５％しなきゃ！
そこで、ここんとこ、読書にはまりつつあります。
最近、金髪でCMにて復帰？した水嶋ヒロこと、
斎藤智弘さんの「KAGEROU」
普通に面白かったですよ。
いろんな評価がありますが、面白ければOKです。
昔、昔？？の村上春樹さんの赤と緑のカバーでお馴染の「ノルウェーの森」
ちょっとドキドキしながら、若い時には読めなかったかもなんて・・・。
本を貸してくれた友達が、小説の中に出てくる「ビートルズ」の「ノルウェーの森」が家にあったので、聞かせてくれました。
レトロなリズムだわ〜。
時代にマッチしてたんだね〜。
BGMにして、読みたかったな〜。
映画：６月４日公開
アニメ：放映中
アニメコミック：６月１日発売予定｛NHKﾊﾞｰｼﾞｮﾝ｝
の「もしドラ」
読みやすいのですが、しっかりドラッガー博士の書かれてる事を理解しながら読もうとすると、読みなおさなくては・・・。
先に先にと進みたいので、浅目の理解で・・・。
最後には、ほろっと・・・。
電車の中で読んでいたのですが、涙が止まらななくて困っちゃいました。
是非、ドラッガー博士の「マネージメント」も読もうと思ってます。
今、読んでいるのは、東野圭吾さんの「ダイイング・アイ」
次の本が、引き出しで待ってるので、頑張って読んでるところです。
皆さ〜ん
いろんな本を貸して下さってありがとう(*^。^*)
そうだ、忘れてました。
有川浩さんの「阪急電車」
映画が公開される前にと、読みました。
有川作品にハマって、続けて「シアター１」を。
２も読みた〜くなる作品、もち、図書館シリーズも読みたい。
他にもいっぱい読みたいよ〜。
お友達のお友達がいろいろお持ちのようで、いつかは回って来そうなのです。
待ってまぁす (^^♪
2010.11.10 (Wed)
ずいき ・ 芋がら
今回 初めての挑戦です。
以前、食べた「ずいき」の甘酢漬けが美味しくって、忘れられず…
そんな時、生の里芋の茎 が売られていたのを見っけ！
赤紫の茎です。
蕗と同じ様にに皮を剥き、水に浸けてアクを抜き、茹でます。
そして、甘酢に チャポン。。。
一日も置くと、美味しい「ずいきの甘酢漬け」完成です。
茹でた時は赤いのが消えてしまうのですが、酢に浸けると復活しまぁす！
好みで茹で時間も調整を。
歯ごたえが欲しければ短めに、とろけそうなのが好みなら、長めに。
一品にピッタシです。
又、冬の乾燥した天気にピッタシな作業が…
皮を剥いで、乾かす だけ！
短いﾊﾞｰｼﾞｮﾝも
あっという間に
カラッカラッに乾いていたので、モット小さく、手でポキッポキッ…
「芋がら」？「ずいき」？の完成です！
お料理に使った事は無いのですが、作ってみました。
「母の味」としては、食べた事がありません。
さてさて、どんなお料理に化けますやら…
探してみるとやっぱり煮物みたいです。
乾物なので、使い忘れない様にしなきゃ！！
以前、食べた「ずいき」の甘酢漬けが美味しくって、忘れられず…
そんな時、生の里芋の茎 が売られていたのを見っけ！
赤紫の茎です。
蕗と同じ様にに皮を剥き、水に浸けてアクを抜き、茹でます。
そして、甘酢に チャポン。。。
一日も置くと、美味しい「ずいきの甘酢漬け」完成です。
茹でた時は赤いのが消えてしまうのですが、酢に浸けると復活しまぁす！
好みで茹で時間も調整を。
歯ごたえが欲しければ短めに、とろけそうなのが好みなら、長めに。
一品にピッタシです。
又、冬の乾燥した天気にピッタシな作業が…
皮を剥いで、乾かす だけ！
短いﾊﾞｰｼﾞｮﾝも
あっという間に
カラッカラッに乾いていたので、モット小さく、手でポキッポキッ…
「芋がら」？「ずいき」？の完成です！
お料理に使った事は無いのですが、作ってみました。
「母の味」としては、食べた事がありません。
さてさて、どんなお料理に化けますやら…
探してみるとやっぱり煮物みたいです。
乾物なので、使い忘れない様にしなきゃ！！
